Hähnchenpfanne mit Bulgur

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Lust auf ein schnelles Gericht?
Dann versucht es hiermit!
Lasst es euch schmecken!

 

Hähnchenpfanne mit Bulgur:
150 g Bulgur
400 ml Gemüsebrühe
150 Möhren
1 rote Zwiebel
2 Hähnchenbrustfilet
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 kleine Dose Erbsen
TK-Petersilie



Zubereitung
1.
Bulgur in kochende Brühe einstreuen, dann bei milder Hitze 10 Minuten quellen lassen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Fleisch schnetzeln.

2.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch kurz anbraten. Möhren und Zwiebeln andünsten und Erbsen dazugeben. Zugedeckt ca 10 Minuten dünsten. Das Fleisch mit dem Bulgur und dem Gemüse mischen, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

 

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